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Heute wurde mal wieder ein Sonntagskuchen gebacken. Ich muss sagen, nach dem ganzen Backbuchprozess ist süßes Gebäck aktuell selten geworden bei mir. Mir ist lieber nach herzhaften Grillabenden zu Mute. Aber an Sonntagen darf es zur Kaffeezeit auch mal wieder ein Stück Kuchen sein, besonders wenn sich Familienbesuch ankündigt. Und da es aktuell noch meine heiß geliebten Erdbeeren gibt und diese Torte schon lange auf meiner To Back Liste stand, zeige ich euch heute wie man eine Yogurette Biskuittorte backt. Und zu Yogurette passen rosa und weiße Food Props natürlich perfekt. Ich bin total verliebt in mein neues Backzubehör von LilleHus Store. Ich bin großer Fan von den Schalen von Ib Laursen, die Haptik ist einfach so schön und da das Schüsselset aus drei verschiedenen Größen besteht, eigenen sie sich wunderbar zum anrühren von Teig, dekorieren und servieren von leckeren Köstlichkeiten. In dem Shop von Sarah-Pauline findet ihr aber auch noch viele weitere tolle Wohnaccessoires, Deko, Küchenutensilien, Stoffe und Keramik vieler verschiedener Marken im Landhaus Stil und Shabby Chic.
Rezept Yogurette Torte (15cm Durchmesser):
Zutaten:
Für die Creme:
50ml Sahne
1 TL Puderzucker
50g Mascarpone
50g Puderzucker
3 Riegel Yogurette
4 Erdbeeren
Für den Biskuitteig:
4 Eier
4 EL warmes Wasser
180g Zucker
1 EL Vanillezucker
85g Mehl
85g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für den obersten Boden:
50g Zartbitterkuvertüre
6 Erdbeeren
2 Yogurette Riegel
Außerdem:
3 Springformen á 15cm
Margarine zum fetten für die Form
Zubereitung:
Für die Creme die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die Mascarpone hinzugeben und alles gut verrühren.
Nach und nach den Puderzucker hinzusieben und alles gut vermengen.
Die Yogurette Riegel und die Erdbeeren klein schneiden, kurz unterheben und die Masse bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.
Die Eier trennen.
Die Eigelb mit dem Wasser und 120g des Zuckers schaumig schlagen.
Das Eiweiß mit den restlichen 60g Zucker und dem Vanillezucker zu Eischnee steif schlagen. Alles zur Eigelbmasse hinzugeben.
Das Mehl, die Stärke und das Backpulver sieben und ebenfalls zur Eigelbmasse hinzugeben.
Alles vorsichtig auf niedriger Stufe verrühren, bis eine hellgelbe Masse entsteht.
Die drei Springformen gut einfetten und den Teig gleichmäßig auf alle Formen verteilen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Böden ca. 20 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Anschließend die Böden vollständig auskühlen lassen.
Für den obersten Boden die Kuvertüre langsam im Wasserbad erhitzen. Den Deckel damit einstreichen und mit dem Erdbeeren und klein geschnittenen Riegeln verzieren. Anschließend für einige Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
Die Böden abwechselnd mit der Creme bestreichen, zum Schluss den Deckel aufsetzen und die Torte servieren.
Ich gratuliere dem LilleHus Store ganz herzlich zur Eröffnung des Online Shops, ein Besuch lohnt sich! Happy Shopping! 🙂
Bezugsquellen:
Ib Laursen 3er Schalensatz Mynte: HIER
Ib Laursen Muffinform Mynte rosa: HIER
Ib Laursen Muffinform Mynte weiß: HIER
Krasilnikoff Untersetzer aus Draht: HIER
Mmh, die Torte sieht aber verdammt lecker aus, ich liebe Yogurette! 🙂 lg
Herrlich sieht das aus. Viel zu schade zum essen, aber ich würde schon gerne mal probieren. Das Törtchen macht wirkilch Lust auf Sommer.
Lieben Gruß Jasmin
Hmmmm… wie lecker! Sieht absolut fabelhaft aus! Tolles Törtchen!
Liebe Grüße, Miss B.