In der Weihnachtsbäckerei

…gibts so manche Leckerei. Bei uns diesmal Spritzgebäck und meine Lieblingskekse zu Weihnachten- saure Sahne Plätzchen. Die finde ich einfach unschlagbar lecker. Mit meiner Oma haben wir früher jedes Jahr zu Weihnachten einen Backnachmittag gemacht. Dann wurden kiloweise Teig durch den Fleischwolf gekurbelt und blecheweise Plätzchen für die ganze Familie produziert.

saure Sahne Plätzchen:

250g Butter, 1/2 Becher saure Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 TL Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver und 250g Mehl  vermengen und zu einem Teig kneten. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Mit etwas Mehl ausrollen, ausstechen und mit Eigelb und Hagelzucker bestreuen. Die Plätzchen bei 180° gold gelb backen.

Rezept Spritzgebäck:

250g Butter, 250g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 3 Eigelb, 1 Zitronenaroma, 500g Mehl, 2 TL Backpulver und 1 EL Milch vermengen und zu einem Teig kneten. Im Kühlschrank kalt stellen. Den Teig mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche ausrollen, die Plätzchen ausstechen und bei 180° ca. 15 Minuten backen.

Die Plätzchen können mit Schokolade verziert oder vor dem backen mit Eigelb und Streuseln  bestrichen werden.

Einen schönen 3. Advent!!!